こんにちは!!
中華系、マレー系、インド系が混在する国、シンガポール。
今回はシンガポールに行ったら絶対チャレンジしてもらいたいローカルグルメを紹介します。
それは、
Laksa(ラクサ)という料理です！
ラクサとは？
マレー半島で主に食べられている麺料理です。
特徴的なのは、スープです。ココナッツミルクベースをベースとしたスパイシーなスープが食欲をそそります。
その中に米麺、具は店によって異なりますが、野菜、魚介類、鶏肉などが入ることが多いです。
タイカレーなどがお好きな方にはゼヒトライしてみてほしいと思います。
実物はこんな感じです。
うどんほどではありませんが、麺が太めでもっちりしています。
この麺がココナッツスパイシーなスープと非常によく合います。
食べられる場所ですが、最も手っ取り早いのは、ショッピングモールのフードコートです。
シンガポールのショッピングモールには、必ずと言っていいほどフードコートがあります。
いくつもの飲食店が軒を連ねていますが、その中に一店舗はラクサを出す店があるはずです。
有名なのはfoodrepublicというフードコートで、SUNTEC CITYや３１３somersetなど大規模ショッピングモールに出店しています。
ショッピングモール内なので、ショッピングの合間に気軽に立ち寄ることが出来ます。
さらにローカル感を感じたい人はローカル屋台に行きましょう。
シンガポールを歩いていると多くのローカル屋台を見かけます。
そして、屋台は驚くほど安い！
レストランが激高いシンガポールにおいて、フードコートは安くて美味しいものが食べられる市民の強い見方なのですが、そのフードコートよりもさらに1/2〜2/3ほどの値段で食べられます。
シンガポールの外食産業の特徴は、値段の下限が低いということです。
日本ではフードコートなどに行ってもそれなりの値段取られますし、ローカル屋台といってもそんな安い店は少ないし、そもそも屋台というもの自体があまりありません。牛丼屋でも３００円くらいは取られるでしょう。
それに対してシンガポールでは、屋台で食べれば２００円程度でも美味しいものが食べられます。
下限と上限の差が非常に大きいのです。
ここはBugis駅近くのローカル屋台。このような列が５列くらい並んでいます。
ここのラクサは２４０円でした。
節約志向の旅行者は、屋台を目指しましょう。またシンガポールの現地の空気を感じたい方にもオススメです^^
参考になれば幸いです。
