こんにちは！
お酢は健康効果も高く是非とも積極的に摂りたい食品ですが、一口にお酢と言っても、米酢やリンゴ酢、ワインビネガーなどあらゆるお酢がありますね。
その中でも、これさえあればオシャレな料理上手！と思わせられるお酢といえば、
そう、バルサミコ酢です！
今回はバルサミコ酢の美容的選び方とおすすめの商品をお伝えします。
魔法のお酢バルサミコ酢！
料理好きの方などはすでに取り入れている方も多いと思いますが、まだ一度も使ったことが無いという方もいるでしょう。
このバルサミコ酢、独特の香りがあり、また他の酢には無い甘さも持ち合わせているので、いろいろな料理に活用出来ます。
普段の料理にちょいと使うだけで格段に美味しさがアップする優れものなので、是非とも生活に取り入れてもらいたいと思います。
また、バルサミコ酢はブドウから作られるためポリフェノールが多く含まれており、クエン酸の効果も相まって美容と健康効果は非常に高いです。
ただ、どのバルサミコ酢でもいいというわけではなく、ちょっとした選び方があるので紹介します。
バルサミコ酢を選ぶポイントはただ一つです。
ワインビネガーとブドウ果汁から作られた品物を選びましょう！
現在市販されているほとんどのバルサミコ酢はワインビネガーとブドウ果汁の他に、カルメル色素と亜硫酸塩が添加されています。
カラメル色素は着色のため、亜硫酸塩はワインと一緒で酸化防止のためです。
バルサミコ酢もほとんどがヨーロッパからの輸入品のため、どの商品にも亜硫酸塩は使われていますね。
そんな中、原材料、味、コスパ全てを満たしたバルサミコ酢がこちらです。
こちらはイタリアの製品なんですが、カラメル色素も亜硫酸塩も使用していません。
原材料は有機ワインビネガー、有機ブドウ果汁のみです！
無添加なので安心です。
このバルサミコは甘みと酸味のマリアージュが絶妙で、野菜等にかけて食べると最高に美味しいです☆
あとはフランスパンにつけて食べるのも美味しいですよ！
alce neroはイタリアのオーガニックブランドなのですが、良質な商品を提供してくれている優良企業です。
値段もそこまで高くないのが良いですね。
バルサミコ酢は普通のスーパーだと安いのが１,２種類しか置いていないかもしれません。
成城石井のような高級スーパーかカルディのような輸入食材店の方が品揃えは豊富です。
ただ残念ながら、カルディにはアルチェネロの有機バルサミコ酢は置いてなく、ワインビネガーとブドウ果汁で作られた商品は激高い商品しかありませんでした。
店舗によって商品が異なるかもしれませんが…
お近くのお店を探すか、ネット通販等で是非試してみて下さい。
参考になれば幸いです。
