こんにちは！
昨今の健康志向ブームによって、北米ではマクドナルドなどのジャンクフードの売れ行きが下降している模様です。
そんな中、売り上げを大きく伸ばしているお店があります。
それが、
CHIPOTLE(チポレ)です。
CHIPOTLE(チポレ)とは
チポレは、タコスやブリトーを提供するメキシカンのファストフード店です。
メキシカンというと日本ではあまり馴染みがありませんが、北米では距離的近さや移民も多いためポピュラーな食べ物になっています。
チポレもアメリカとカナダの多くの街に出店しています。
こちらはカナダ、バンクーバーの店舗。
ランチやディナーの時間帯になると、このように店の外まで行列ができます。
シアトルの店舗に行った時も、行列ができていました。
お店の中はこのような感じで、ゆったり座れるスペースはあまりありません。
ですのでさっさと食べて、即店を出る方が多いです。
客に長居させないことで、回転率を上げているのですね。
チポレの特徴は素材へのこだわりです。
使用する豚肉はなるべく自然に近い形で飼育された豚を使用する、なるべく地場の野菜を使うなど、環境や人々の健康に配慮した経営方針をとっている所が、消費者のニーズとマッチしたようです。
注文も自分でカスタマイズできるので、自分のオリジナルのブリトーやタコスが出来上がります。
注文の仕方は、まずブリトー、タコス、、ボウル(タコライスのようなもの)、サラダなどメインのメニューを選びます。
その後、メインの具(肉がメイン)を選び、玄米か白米を選びます。
後は好みで豆を入れたり、サルサやチーズ、サワークリームなどを足していき、完成です。
肉の代わりに豆腐で作ったオリジナルのメニューやVeggieという具もあるので、ベジタリアンの方も楽しめます。
こちらがSAFRITASというベジ対応のブリトーです。
豆腐にチリやスパイスをミックスさせています。
写真でも分かるかもしれませんが、かなり大きいので、大満足出来ます。
これで、カナダでは９,４ドル、アメリカでは７,８ドルくらいでした。
アメリカで食べた方が若干安いと思います。
チポレが人気の理由は何と言っても美味しさだと思います。
ファストフードとは思えないクオリティの高さです。
いくら素材にこだわっても美味しくなければお客さんは来ませんからね^^;
余談ですが、健康にいいファストフードというと、サブウェイを思い浮かべる方も多いかもしれません。
野菜を好きなだけ入れられる所が健康とマッチしているのかと思います。
ですが、個人的には微妙だなと思っています^^;
なぜなら、野菜をたくさん摂れるのは良いかもしれませんが、最後にたっぷりとかけられるソースが砂糖や添加物の塊だからです。
ソースを抜いてもらって、塩とブラックペッパーで食べるならいいかもしれません笑
チポレは残念ながら日本には未上陸です。(２０１５年１月現在)
この勢いだと日本進出もある気がしますが、どうでしょう^^;
アメリカやカナダに行く機会があったら、ぜひ試してみて下さい。
安くて美味しくてヘルシー、きっとハマると思いますよ♪
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