花蓮(Hualien)オススメレストラン(屋台)で激ウマローカルフードを体験しよう!!

こんにちは!!

今回は、花蓮に来たら是非とも行きたいオススメレストラン(屋台)を紹介します♪

海埔蚵仔煎。

場所はお土産屋さんが軒を連ねる中華路と自由街の交差点から、自由街を海沿いの方に少し歩くとあります。

創業は１９７３年。台湾のローカルフード、蚵仔煎(オアチェン)が売りのお店です。

開店時間の１７時半の風景。

開店と同時にこれだけの人が詰めかけます。

閉店時間の２３時まで客足が絶えない人気店です。

これがこの店のイチオシ、蚵仔煎(オアチェン)です！

蚵仔煎(オアチェン)とは、簡単に言うと牡蠣のオムレツです。

新鮮なカキにさつまいも粉を水で溶いた生地をかけ、さらに卵と青菜を鉄板の上で焼き、特性の甘酸っぱいソースをかけて食べます。

個人的にはソースはここまで甘くなくてもいいかと思いますが、かなり美味です。

そしてこのおいしい料理を作っているのが、

このおばちゃんです！

腰にコルセットを巻きながら、まるで魔法使いのように次々と料理を作っていきます。

黙々と作る仕草は、まさに職人芸です。

その手際よい魔法のため、道行く人もついつい足を止めてしまいます。

不思議な魅力のあるおばちゃんです。

こんなハードな仕事を２３時まで続けて腰は大丈夫なのかなと、心配になってしまいました笑

花蓮に来たら、スペシャルフードと、魔法使いのおばちゃんにゼヒ会いにいってみてください^^