こんにちは！
日本でスーパーフードというと、アサイーやマカなど、日本ではなかなか入手できず高価で、あまり馴染みのない食べ物のことを指すことが多いです。
しかし、欧米諸国ではそういった解釈ももちろん有りますが、もっと日常に根付いた食べ物をスーパーフードとして取り上げていることが多く見受けられます。
そこで今回は、日本でも手に入りやすい、日常的に食べられているスーパーフードをまとめてみたいと思います。
★日常食のスーパーフードまとめ★
①ベリー類
個人的にベリー類はフルーツの王様だと思っています。
注目したいのは何と言っても高い抗酸化作用と抗がん作用です。
フィトケミカル豊富なので、アンチエイジングやがんを罹患されている方にも積極的に食べていただきたいフルーツです。
最近では南米原産のゴールデンベリーやマルベリーなどがスーパーフードとしてもてはやされていますが、それらでなくても身近に手に入るブルーベリーやストロベリーで十分です。
季節ごとに旬のベリーを楽しんでください。
②豆類
この食べ物は日本人のお家芸？ですね。
タンパク質、糖質、マグネシウム、カリウムなどが豊富に含まれ、なおかつ低カロリーという素晴らしい食品です。
そして実は隠れたオメガ３含有食品！(オメガ３とは？)
日本人は伝統的な和食を食べていれば、特に意識しなくても豆類(大豆)は豊富に摂っています。
味噌や醤油、納豆や豆腐、豆乳など、形を変えて登場してくることが多いですね。
ただ世の中には大豆以外にも多くの豆が存在し、豊富な栄養素を含んでいるものや、美味しい豆もたくさんあるので、もう少し豆を豆の形のまま食べる機会が増えても楽しいかもしれません。
普段のサラダにトッピングするだけでも、彩り、栄養価がずいぶん変わると思います^^
③サツマイモ
サツマイモはスーパーフードとして海外では頻繁に紹介されています。
欧米諸国ではあまり馴染みが無いので珍しいからかもしれません。
サツマイモの最大の特徴は、豊富な食物繊維です。
便秘気味の方にはぜひともオススメしたい食品です。
その他にもビタミンAに代表されるビタミン類やマグネシウムなども豊富です。
主食としても理想的な食べ物なので、おやつに食べる食品としてはパーフェクトです。
④ナッツ
ナッツも素晴らしい栄養素を含んだ食品です。
特にオススメしたいのは、アーモンド、カシューナッツ、クルミです。
アーモンドは抗酸化に重要なビタミンEが豊富に含まれています。
カシューナッツはマグネシウムや亜鉛や銅など普段なかなか摂りづらいけど重要なミネラルが豊富に含まれています。
クルミはオメガ３がナッツの中では最も含有量が多いです。
持ち運びも便利なので、携帯食としても非常に優れています。
その他のナッツも多くの栄養価が豊富に含まれているので、お好きなものをチョイスしてください。
選ぶ際には、食塩や植物油や調味料(アミノ酸等)などが添加されていないものを選んでくださいね^^
⑤ブロッコリー
どの野菜も素晴らしい栄養素を持っていますが、その中でもブロッコリーの抗酸化、抗がん作用はずば抜けています。
スルフラフォンという有名なフィトケミカルをはじめ、ビタミンA、E、Kなども豊富です。
サラダやスープ、パスタなどいろいろな料理に使えるのもグッドです。
積極的にいただきましょう。
⑥鮭
鮭も日本のお家芸ですね。
鮭の切り身は日本の食卓の象徴です。
オメガ３が豊富に含まれ、赤い身の部分はアスタキサンチンというビタミンEの千倍の抗酸化作用があると言われている成分も含まれています。
アスタキサンチンは人間の体にとって非常に有益で、目を保護したり、紫外線から肌を守ったり、様々なベネフィットが有ります。
ただ、スーパーでよく売られている、養殖の切り身などはあまりよろしくないので、天然の物を選んでください。
⑦お茶
これは、もう完全に日常過ぎて全く意識していないでしょうが、欧米ではよく紹介されています。
カテキンが健康に良いということでよく話題になるので、ご存知の方もたくさんいるでしょう。
高い抗がん作用があるので、がんを罹患されている方にも非常に効果的です。
ただカフェインの問題があるので、飲み過ぎは禁物ですが^^;
欧米諸国でスーパーフードとしてよく紹介されている食品はこんなところです。
日本食に完全に根付いている食べ物の中には、多くのスーパーフードがあるんですね。
これが、日本食はヘルシーだと諸外国から絶賛される所以でしょう。
間違いなく、日本は世界のあらゆる国の中で最も食材に恵まれている国の一つです。
ここで紹介できなかった食品以外でも、多くの野菜や果物、魚介類は豊富な栄養素を含んでいるので、旬のものを美味しくいただいていきましょう。
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これからの健康の役に立てば幸いです♪
