こんにちは！
以前グルテンフリーのスーパーフード、ココナッツフラワーについて書きましたが、実は日本にもグルテンフリーのスーパーフラワーは存在します。
今回は日本が世界に誇る栄養満点なグルテンフリーパウダー、おからパウダーの作り方から使い方までいろいろと解明していきます！
おからパウダーとは？
読んで字のごとく、生のおからを煎ってパウダー状にしたものです。
おからパウダーの３つのベネフィット
①低カロリーでヘルシー
大豆から作られるためイソフラボンを筆頭に豊富な栄養素が含まれています。
低カロリーなためダイエット料理の定番でもありますね。
普段使いされている方も多いと思います。
②グルテンフリー
グルテンとは小麦などに含まれるタンパク質の一種で、アレルギーの原因の一つとも言われていて、美容健康界隈では避けた方が良い食品の一つとされています。
おからパウダーは大豆から作られるためもちろんグルテンフリーです。
③お財布に優しい
おからパウダーは激安です！
体に良くて、激安、
まさに神の食べ物です笑
おからパウダーの作り方
まず生のおからをゲットします。
そして生おからをフライパンで弱火でから煎りします。
以上で完成です！
めちゃくちゃカンタンですね★
おからパウダーを作る際のポイント
・焦げやすいので弱火で注意深くから煎りしてください。
・から煎りなので油を使用する必要はありません。
・時間はだいたい３００gのおからで１０〜１５分くらいです。
・おからの水分が抜けるまでしっかりから煎りして下さい。
また、出来たおからパウダーはジップロックに入れて冷凍できるので、長期保存可能です。
おからパウダーの使い方
何と言ってもお菓子作りの際に威力を発揮します。
ボクはクッキーやマフィンなどの焼き菓子を作る際に使っています。
小麦粉の分量を減らすことが出来るのでグッドです。
米粉やココナッツフラワーと混ぜれば夢のグルテンフリークッキーも出来上がります。
あとは、おからコロッケにしても美味しいですよ★
おからパウダーのスゴさは分かったけど、忙しくて作っている暇がないという方には、既成品が市販されています。
これだとすぐに使えるので便利です。
以上、ダイエットにも最適なおからパウダーについていろいろと書いてきました。
安くて健康にもいい優れものなのでぜひトライしてみて下さい！
参考になれば幸いです★
