パン粉の代用に最適なしんびきとは?

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こんにちは!

前回パン粉の危険性について書きました。

パン粉を使用するのは主に揚げ物だと思います。

美容や健康のことを考えれば揚げ物は食べない方が良いのですが、やっぱり止められないという方も多いでしょう。

そんな方におすすめしたいパン粉の代用品があるんです!

ナチュラル派の方にもおすすめです。

それは、

しんびき粉です!

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しんびきとは

もち米をくだいてから、焦げない様に煎ってふくらませたモノです。

ボクはしんびき粉と呼んでいましたが、正式には「しんびき」のみのようです。

現物はこちら。

しんびき粉

このように白いつぶつぶ状をしています。

原材料はもち米オンリーです。

色々なものが添加されているパン粉と比べると驚きのシンプルさです。

しんびきの使い方

パン粉の代用として同じ様に使えます。

パッケージの説明では、鶏肉や魚などの揚げ衣が良く合うと記載されています。

しかし、ボクはこれでコロッケを作りますが、コロッケにも良く合います。

後は和菓子などにもよく使われるようですね。

白いつぶつぶで尚かつ軽いので、確かに和菓子に合いそうです。

和菓子

このしんびきですが、実はガラパゴス級にレアな商品です。

普通のスーパーでは見たことがありません。

自然食品店でも見かけませんでした。

場所によると思いますが。

しかし高級スーパーマーケットの成城石井に売っています。

お近くに店舗がある方はチェックしてみて下さい。

ネットでも扱ってるお店は非常に少ないです。

現在だと楽天のこちらのお店のみのようです。

こんなに素晴らしい日本食材なのに何であまり流通していないんでしょうかね^^;

パン粉の100倍おすすめです!笑

揚げ物にぜひ使ってみて下さい。

参考になれば幸いです★

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