こんにちは！
世界には数多くのスーパーフードがあり、このサイトでもカカオニブやケールなどを紹介してきました。
今回は海外、特に欧米諸国で人気の高いスーパーフードを紹介したいと思います。
それは、
スピルリナです！
スピルリナとは？
スピルリナは藍藻類の一種です。
英語ではspirulinaと書きます。
また最近ではスピルリナに似た食品でユーグレナという製品もあり、耳にしたことがあるかもしれません。
ユーグレナとはミドリムシの別名です。
ユーグレナも健康効果が高いと言われており、注目されていますね。
スピルリナの何がそんなにスゴいのか？
何と言っても栄養成分です。
美容と健康にマストな必須アミノ酸がバランス良く含まれています。
実は必須アミノ酸を豊富に含んだ食品というのはそこまで多くありません。
このことがスピルリナがスーパーフードと言われる最大の理由でしょう。
(その他の必須アミノ酸を多く含んだ食品はこちら)
またスピルリナはベジタリアン、ビーガンの方に特におすすめです。
スピルリナがベジタリアンにおすすめな理由
スピルリナはビタミンB12を豊富に含んでいるんです！
ビタミンB12は人体に必須のビタミンですが、主に動物性食品に含まれているため、ベジタリアンの方にはどうしても不足してしまう栄養素です。
ですがスピルリナを摂ることによって、ビタミンB12を補えます。
(その他のビタミンB12を多く含む植物性食品はこちら)
他にはベータカロテンが他の食品と比べて豊富に含まれているようです。
それ以外にも現代人に不足しがちなカルシウム、マグネシウム、鉄、リン、ヨウ素、亜鉛あたりも含んでいるため、まさにスーパーフードと呼ぶにふさわしいですね。
スピルリナの使い方
一般的には乾燥させたスピルリナをパウダー状にしたものが出回っています。
色はグリーンで見た目は綺麗です。
このパウダーをスムージーなどに入れて飲むのがスタンダードです。
こちらがスピルリナ入りのドリンク。
色がいかにも健康効果がありそうな感じですね笑
スピルリナだけで食べたことがないので、味は分かりませんが、ドリンクで飲む分には非常に美味しいです。
ただ日本では粉末ではあまり売られていなくて、錠剤のような形の商品が多いです。
なぜでしょうかね。
上記のようにパウダー状のものも数は少ないですがあります。
パウダーの方がスムージーに入れたりして簡単に使えるので良いと思います。
以上スピルリナについてお伝えしました。
気になる方はチェックしてみて下さい★
参考になれば幸いです★
